Moelleux aux Châtaignes

Difficulté : 2

Temps de préparation : 20 minutes

Un dessert simple à préparer mais très fin et à la texture très agréable. Délicieux également pour accompagner un thé ou un café.

Ingrédients

• 500 g de confiture de châtaigne
• 100 g de beurre
• 4 oeufs

Préparation du Moelleux aux châtaignes

• Séparer les blancs des jaunes
• Monter les blancs en neige
• Faire fondre le beurre
• Mélanger jaunes, beurre et confiture
• Incorporer doucement les blancs
• Placer dans un moule à cake huilé
• Cuire 45 mn à four doux (150°C)

Le cuisinier

Jean-Paul Laffont tient le Bistrot de Pays "Chez Baratier" à Laviolle. Cet établissement réputé pour sa convivialité sert une cuisine authentique et savoureuse qui valorise le terroir. En savoir plus