Moelleux aux Châtaignes

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Moelleux aux chataignes

Difficulté : 2

Temps de préparation : 20 minutes

Un dessert simple à préparer mais très fin et à la texture très agréable. Délicieux également pour accompagner un thé ou un café.

Ingrédients

  • 500 g de confiture de châtaigne
  • 100 g de beurre
  • 4 oeufs

Préparation du Moelleux aux châtaignes

  • Séparer les blancs des jaunes
  • Monter les blancs en neige
  • Faire fondre le beurre
  • Mélanger jaunes, beurre et confiture
  • Incorporer doucement les blancs
  • Placer dans un moule à cake huilé
  • Cuire 45 mn à four doux (150°C)

Le cuisinier

Jean-Paul Laffont tient le Bistrot de Pays "Chez Baratier" à Laviolle. Cet établissement réputé pour sa convivialité sert une cuisine authentique et savoureuse qui valorise le terroir. En savoir plus

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