Anstatt alle Restaurants aufzulisten, in denen man vegetarisch essen kann, haben wir uns entschieden, eine echte Kennerin zu Wort kommen zu lassen. Clara, unsere Kollegin mit Leidenschaft für fleischlose Küche, teilt hier ihre ganz persönlichen Lieblingsorte. Umso besser: So entdecken wir oft die besten Restaurants.
Clara ist neugierig, enthusiastisch und liebt gute Orte, an denen Pflanzen König sind oder zumindest gut behandelt werden. Sie kommt immer mit strahlenden Augen und einer guten Idee an. Wenn ihr ein Restaurant gefällt, spricht sie davon, als wäre es Liebe auf den ersten Blick. Und da wir wissen, dass sie Flair (und einen ausgezeichneten Gaumen) hat, baten wir sie, teile deine Lieblingsplätze um gut ohne Fleisch zu essen, rund um Aubenas.
so hier Claras Auswahl : 100 % ehrlich und immer geleitet von der Liebe zum Guten, Schönen und Lebendigen.
Die Farm
Hier herrscht der Stil der „Ardèche-Bistronomie“ mit einem besonderen Fokus auf vegetarische Alternativen. Das Gemüse stammt von lokalen Erzeugern, der Service ist superfreundlich und wir bekommen immer eine vegetarische Option, die uns schmeckt, ohne dass wir das Gefühl haben, dafür bestraft zu werden. Kurz gesagt: eine sichere Wahl, wenn man in einer gemischten Gruppe (Vegetarier + Fleischesser) ausgeht.
Galeere
Es ist zwar nicht 100 % vegetarisch, aber sie wissen, wie man Vegetarier so gut verwöhnt, dass ich auf jeden Fall wiederkommen werde. Im La Coquerie ist die Speisekarte modern und regional, und der Küchenchef liebt es, vegetarische Gerichte voller Geschmack und Textur zu kreieren. Denken Sie daran, zu reservieren, da es oft voll ist (und das aus gutem Grund!).
Das Greenhouse Café
Ich bin ein großer Fan! Das Café des Serres ist ein künstlerisch-elegantes Lokal, in dem man problemlos vegetarisch essen kann. Das Team bietet großzügige Gerichte, oft Bio-Gerichte mit vielen regionalen Produkten, und ehrlich gesagt: Man fühlt sich dort einfach wohl. Außerdem ist die Aussicht von der Terrasse fantastisch. Besuchen Sie das Café im Sommer; es ist die Magie von Antraigues, Slow Food-Version.
Three Friends Hostel
Auch hier ist es eher „veggiefreundlich“ als 100% vegetarisch, aber das Team ist nett und bietet immer eine leckere vegetarische Option. Eine freundliche Hostelatmosphäre, eine schöne Terrasse im Sommer und viele lokale Produkte: Genau die Art von Ort, den ich meinen flexitarischen Freunden empfehle.
Die Duguesclin
Auch als Vegetarier kann man sich nach einer großen, fetten Pizza oder Käse-Ravioli sehnen. Diese albenasische Institution bietet eine riesige Speisekarte mit über 80 Holzofenpizzas, Salaten, lokalen Gerichten ... und vielem mehr, was Vegetarier ohne Aufwand zufriedenstellt.
Le 1957
Im 1957 gibt es zwar kein 100 % vegetarisches Menü, aber wir werden sehr freundlich empfangen, wenn wir danach fragen. Die vegetarischen Gerichte sind wirklich kreativ und von der modernen Bistroküche inspiriert. Ich gehe gerne mittags dorthin, genieße die schöne Terrasse am Wasser und denke mir, dass wir hier wissen, wie man sich um jeden kümmert.
Asraya
Ich liebe Asraya, weil es genau die Art von Lokal ist, die mich zum Lächeln bringt: vegetarische Küche voller Gewürze, Farben und Süße. Die Gerichte wechseln je nach Jahreszeit und alles ist hausgemacht. Und die Desserts? Ja, unbedingt probieren, sie sind einfach himmlisch.
Auch der Veranstaltungsort ist einen Besuch wert: ein umgebautes ehemaliges Kloster, in dem Konzerte und Workshops stattfinden, sowie ein Lebensmittelladen voller toller Bio-, regionaler und Fair-Trade-Produkte, ganz zu schweigen von einer Ecke für Kunsthandwerk. Eine wahre Oase albenassischer Süße.
Schwarzes Katzenhaus
Maison Chat Noir ist mehr als nur ein Restaurant: Es ist ein künstlerischer und kreativer Ort, der mich wirklich anspricht. Es gibt regelmäßig vegetarische (und vegane) Gerichte mit mediterranen und orientalischen Einflüssen, die unglaublich duften. Die Einrichtung ist atemberaubend und das Kulturprogramm verleiht dem Ganzen das gewisse Etwas, das mich nach dem Dessert immer wieder zurückkommen lässt. Miau, bestätigt.
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