Distillerie Helvia
Ein Ardèche-Konzentrat in einer Flasche, eine Alchemie aus dem Geist der Tradition, der Aufsässigkeit der Jugend und dem Ehrgeiz, verantwortungsvoll zu produzieren. Dies sind die Zutaten, die die Helvia-Destillerie im Jahr 2019 in einem alten Bauernhaus zum Leben erweckten.
Die Brennerei basiert auf dem Wunsch, Spirituosen herzustellen, die in ihrem Territorium verwurzelt sind, um dieses widerzuspiegeln und die Umwelt bestmöglich zu schützen.
Die destillierten Zutaten werden so lokal wie möglich bezogen, um die Produzenten der Ardèche zu unterstützen und so die Transportwege zu verkürzen. Ökologischer oder zumindest nachhaltiger Anbau, Wildsammlung und die Förderung lokaler Ressourcen bestimmen die Auswahl der Zubereitung.
Also keine Zitronenschale im Gin und auch kein zukünftiger Rum, auf den man hoffen kann, sondern Flaschen, die das Beste enthalten, was die Ardèche und ihre Umgebung zu bieten haben.
Die Brennerei arbeitet mit einer Destillieranlage aus dem Jahr 1935, die nach ihrer Zerstörung vollständig restauriert wurde und jahrzehntelang über Dorfplätze reiste, bevor sie in der Ardèche landete.
Dort produzieren wir dank der Dampfeinspritzung in separate Gefäße besonders weiche und aromatische Eaux-de-vie.
So harmonieren Whisky, Gin, Absinth und Fruchtbrände in den Dämpfen der Destillierapparate und der geduldigen Reifung in Fässern oder Glasflaschen.
Die Brennerei ist hauptsächlich in den Wintermonaten in Betrieb und setzt auf regionale Produkte aus kurzen Lieferketten im ökologischen Landbau. Um ein wirklich hohes Qualitätsniveau zu erreichen, braucht es Geduld. Unsere Rohstoffe stammen aus eigener Produktion oder werden im Umkreis von 25 km um die Brennerei bezogen.
Standortdetails
Auf der Website der Domaine du Bosquet
- Auf dem Land
- Auf einem Bauernhof
Produzent
Produkte
Betreiberstatus
Öffnungszeiten
| Öffnungszeiten vom 01. April bis 31. Oktober 2026 | |
|---|---|
| Dienstag | Von 15h bis 18h geöffnet |
| Mittwoch | Von 15h bis 18h geöffnet |
| Donnerstag | Von 15h bis 18h geöffnet |
| Freitag | Von 15h bis 18h geöffnet |
Besuche nach Voranmeldung.
Geöffnet von April bis November, Dienstag bis Freitag von 15:00 bis 18:00 Uhr. Außerhalb dieser Zeiten nur nach Reservierung. Spontane Führungen finden mittwochs um 18:00 Uhr statt.
Wir freuen uns auch über Ihren Besuch bei Themenabenden oder Workshops. Bitte reservieren Sie hierfür unter 07 86 46 98 75.
Preise
Zahlungsarten
Ausstattung
Ausstattung
Services
Aktivitäten vor Ort
- Produktverkostung
- Abendunterhaltung
Heimische Tiere
Barrierefreiheit
Körperliche Behinderung
Parkplätze vor dem Geschäft, keine hervorstehenden Schwellen auf dem Besucherweg
