Jaujac : village de caractère

Gelegen aan de oevers van de rivier de Lignon, op een hoogte van 420 meter, heeft het dorp zijn diep middeleeuwse karakter weten te behouden en te versterken. Deze sfeer wordt geaccentueerd door de geplaveide straten, het Château de Castrevieille en het Château du Bruget. Het centrale plein, omzoomd met majestueuze platanen, ademt een uitgesproken zuidelijke sfeer en komt regelmatig tot leven op marktdagen.
Dit dorp is ook een belangrijke locatie voor het vulkanisme in de Ardèche.

Het dorp ontleent zijn naam aan de oude heerlijkheid van de familie Jaujac, die in de 12e eeuw leefde en woonde in het Château de Chastelas aan de linkeroever van de rivier. Het stervormige middeleeuwse dorp is gebouwd rond een met bomen omzoomd plein met een fontein. Het unieke aan het dorp is de drie kastelen: Castrevieille, Le Bruget en Rochemure.

Een drietal kastelen.
Er zijn drie kastelen in de gemeente.
Het 13e-eeuwse kasteel van Castrevieille staat bij de ingang van het dorp en behoorde toe aan de graaf van Antraïgues voordat het eigendom werd van de gemeente. Het is een imposante bouwstijl, kenmerkend voor de bastides in Zuid-Frankrijk: een groot hoofdgebouw geflankeerd door torens die het de uitstraling van een fort geven. Het herbergt momenteel het dorpshuis en diverse gîtes op het platteland.
Kasteel Bruget, gelegen aan de Roudilsweg, is de bakermat van de oude familie Bruget, rond het jaar 1378. Het kasteel is een bezoek waard, het heeft een prachtig wapenschild, een kamer met een schitterend Frans plafond en een wenteltrap die eindigt in een origineel palmengewelf.
Tot slot zijn het kasteel van Rochemure en het bijbehorende landgoed, gelegen tussen de monding van de vulkaan en het dorp, omgevormd tot de thuisbasis van het Regionaal Natuurpark van de Monts d'Ardèche.

De donjon Chastelas, een historische plek vol geschiedenis, gelegen in de oude wijk van Jaujac, werd gebouwd door de familie De Jaujac en in de 14e eeuw afgebroken. In de wijk Chastelas is alleen de basis van één van de muren bewaard gebleven.

In de omgeving bevinden zich talrijke bezienswaardigheden, zoals de Jaujac-beker, de overblijfselen van een oude vulkaan. De "Romeinse" brug van Chastelas biedt toegang tot een zijrivier van de Lignon, op weg naar het kuuroord Neyrac-les-Bains.
De omgeving leent zich uitstekend voor het bekijken van eeuwenoude basaltstromen die prachtige achthoekige prisma's hebben opgeleverd, ook wel basaltorgels genoemd.