Distillerie Helvia
Een Ardèche geconcentreerd in een fles, een alchemie van de geest van traditie, de rebellie van de jeugd en de ambitie om verantwoord te produceren, dat zijn de ingrediënten die in 2019 de distilleerderij Helvia tot leven brachten in een oude boerderij.
De distilleerderij streeft ernaar om sterke drank te produceren die geworteld is in het grondgebied van de regio, om zo het grondgebied van de regio te weerspiegelen en het milieu zo goed mogelijk te beschermen.
De gedistilleerde ingrediënten worden zo lokaal mogelijk ingekocht om producenten in de Ardèche te ondersteunen en zo de reisafstanden te beperken. Biologische landbouw, of in ieder geval duurzame landbouw, wildplukken en het promoten van lokale grondstoffen bepalen de bereidingskeuzes.
Dus geen citroenschil in de gin, en ook geen toekomstige rum, maar flessen die het beste bevatten wat de Ardèche en omgeving te bieden heeft.
De distilleerderij beschikt over een ketel uit 1935, die volledig gerestaureerd is nadat hij tot de ondergang gedoemd was. Deze ketel heeft decennialang over dorpspleinen gereisd voordat hij in de Ardèche belandde.
Daar produceren we, dankzij de stoominjectie in aparte vaten, bijzonder zachte en aromatische eaux-de-vie.
Zo komen whisky, gin, absint en fruitige eaux de vie in aanraking met de dampen van de ketel en wordt het geheel geduldig gerijpt in vaten of glazen flessen.
De distilleerderij is voornamelijk in de wintermaanden geopend en promoot lokale producten die afkomstig zijn uit biologische landbouw met korte toeleveringsketens. Het bereiken van een werkelijk hoog kwaliteitsniveau vereist geduld. Onze grondstoffen worden op de boerderij zelf geproduceerd of ingekocht binnen een straal van 25 km rondom de distilleerderij.
Locatiegegevens
Op de website van Domaine du Bosquet
- Op het platteland
- Op een boerderij
Producent
Producten
Operatorstatus
Öffnung
| Openingstijden van 01 april tot 31 oktober 2026 | |
|---|---|
| Dinsdag | Open van 15h naar 18h |
| Woensdag | Open van 15h naar 18h |
| Donderdag | Open van 15h naar 18h |
| Vrijdag | Open van 15h naar 18h |
Bezoeken op reservatie.
Geopend van april tot november, van dinsdag tot en met vrijdag van 15.00 tot 18.00 uur. Buiten deze uren op reservering. Rondleidingen zonder reservering op woensdag om 18.00 uur.
Ook tijdens thema-avonden of workshops bent u van harte welkom op reservering: neem contact met ons op via 07 86 46 98 75.
Prijzen
Betalingsmogelijkheden
voordelen
Uitrusting
Services
Activiteiten ter plaatse
- Product proeven
- Avond-entertainment
Huisdieren
Toegankelijkheid
Fysieke handicap
Parkeren voor de winkel, geen uitstekende drempels op de looproute voor bezoekers.
