La Ferme et la boutique du Viel Audon

Het boerderijteam bestaat uit vijf vaste medewerkers: Hélène, Noah, Coline, Pia en Jean. Daarnaast verwelkomen we het hele jaar door diverse seizoensarbeiders en stagiaires.
Je kunt ze tegenkomen in hun winkel, in de tuin, bij de melkerij of gewoon in een zijstraat. Aarzel niet om ze om een praatje te vragen; ze delen graag hun levens- en werkervaringen met je!

Sinds de eerste jaren van de wederopbouw van Viel Audon hebben de inwoners zich ingezet voor een coöperatieve en milieuvriendelijke aanpak.

Het gehucht Viel Audon is alleen te voet bereikbaar en ligt op de helling tussen de klif en de rivier. Deze geografische ligging zorgt ervoor dat het dagelijks leven economisch, autonoom en verantwoord is.
Vermindering, sortering en hergebruik van afval wordt aangemoedigd om afvalstromen te beperken; afval wordt zelfs een hulpbron (glas wordt vermalen voor gebruik in de bouw, organisch afval dient als voedsel voor varkens of komt in de composteringscyclus terecht, enz.).
Wat energie betreft, wordt warm water voor huishoudelijk gebruik geproduceerd met behulp van de zon, en recent geïnstalleerde zonnepanelen dekken 15% van het jaarlijkse elektriciteitsverbruik. Een bron, die het hele jaar door stroomt, voorziet de dieren van water en irrigeert de tuinen, en verwarmt de gebouwen in de winter (warmtepompsysteem).
Om de hoeveelheid afvalwater te beperken, zijn er veel droge toiletten in gebruik. Het afvalwater wordt ter plaatse gezuiverd door een zuiveringssysteem.
Veel materialen en benodigdheden worden rechtstreeks van achteren aangevoerd. Delen en wederzijdse hulp vormen de basis van de dagelijkse organisatie van activiteiten.

Elke bezoeker, of hij nu een dag doorbrengt of ter plaatse blijft, maakt kennis met deze praktijken via tentoonstellingen of door samen dingen te doen. Door concrete deelname begrijpen we de volledige betekenis van ecologische praktijken en hun evolutie. Omdat niets ooit perfect is, moeten we voortdurend creativiteit tonen om onze ecologische en sociale impact te beperken.

Bovendien was het land in verval geraakt toen de initiatiefnemers van het project het idee opvatten om het gehucht nieuw leven in te blazen. Maar dit land herbergt een onverwachte rijkdom aan rijkdommen! De weilanden en het struikgewas zorgen voor een rijk, gevarieerd en overvloedig dieet voor onze kudde geiten. De terrassen van droge steen, die honderden jaren geleden zijn aangelegd en die zijn hersteld, stellen ons in staat om onze aromatische en kruidige planten te kweken. Een uitgestrekte olijfgaard heeft de eeuwen overleefd. Fruitbomen (vijgenbomen, amandelbomen, enz.) kunnen er goed gedijen.
Bovendien werkt de boerderij Viel Audon met biologische landbouw en staat het team altijd voor u klaar, of het nu in de winkel, bij het melken of in de tuin is, om vragen te stellen en te beantwoorden.

Alle dagelijkse activiteiten (koken, onderhoud, douchen, enz.), maar ook de educatieve tuin, de natuur (flora en fauna) en zelfs de sporen van een historisch erfgoed (bouw, zijderupsenkwekerij, houtskoolovens, enz.) worden gebruikt voor educatieve doeleinden in de vorm van geanimeerde wandelingen, thematische weekenden, kennismakingslessen of trainingen over permacultuur.

Ten slotte hebben we ons sinds de start van het avontuur 50 jaar geleden uitgebreid en verrijkt door deel te nemen aan talloze netwerken (met name in de sociale en solidaire economie en milieueducatie). Dit gebeurt op verschillende schaalniveaus: van buurtscholen tot nationale bijeenkomsten.