Dès l’arrivée de l’automne, les castanéiculteurs ont rendez-vous avec leur précieux sésame : la châtaigne. Beaucoup plus qu’un fruit : c’est un marqueur d’identité. Elle est indissociable de la culture ardéchoise, de son histoire, de ses traditions. En ce mois d’octobre, une poignée de castanéiculteurs vous ouvrent les portes de leurs châtaigneraies pour vous faire … Lire la suite de À la découverte de la châtaigne d’Ardèche : rencontre, cueillette, dégustation