À la découverte de la châtaigne d’Ardèche : rencontre, cueillette, dégustation

Publié le 14 septembre 2022

par Mélissa

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Dès l’arrivée de l’automne, les castanéiculteurs ont rendez-vous avec leur précieux sésame : la châtaigne. Beaucoup plus qu’un fruit : c’est un marqueur d’identité. Elle est indissociable de la culture ardéchoise, de son histoire, de ses traditions. En ce mois d’octobre, une poignée de castanéiculteurs vous ouvrent les portes de leurs châtaigneraies pour vous faire vivre des moments privilégiés et découvrir une partie importante de leur métier : la récolte de châtaignes. En autonomie ou accompagné d’un guide, essayez ! Sortez des sentiers battus et explorez un autre visage de l’Ardèche, celui de l’intérieur.

Ramasser le fruit emblématique

Si vous n’avez jamais ramassé de châtaignes, c’est l’occasion rêvée ! Vous verrez comme c’est chouette… On se retrouve au beau milieu de la forêt, sous des arbres majestueux, comme seul au monde. Sentir les châtaignes glisser sous sa paume de main, soupeser fièrement son sac au fil de la récolte, monter des stratagèmes pour dompter les bogues sans se piquer : avec ses deux pieds, un bâton… Pensez à la futur rôtie de châtaigne que l’on va pouvoir déguster, et j’en passe ! Ce sont de beaux moments à partager. Et des moments qui restent gravés. C’est ça le plus important !

©Mélissa Crus

Rencontrer les producteurs

Ce qui est vraiment chouette dans ce genre d’occasion, ce sont les rencontres avec les gens du coin. Ces hommes et femmes passionné(e)s qui travaillent toute l’année pour le plus grand plaisir de nos papilles. Que ce soit en récolte libre ou en balade accompagnée, les producteurs seront là pour vous partager leur métier. Un moment très privilégié à ne surtout pas manquer !

©Mélissa Crus

Déguster de bons produits

Et pour les plus gourmands, impossible de parler châtaigne sans passer par la case dégustation. Rassurez-vous, on ne vous a pas oublié ! Chaque expérience à son moment convivial autour de bons produits ardéchois ! Des produits issus de la châtaigne bien-sûr, mais pas que… Laissez vous tenter !

©Mélissa Crus

Agenda 2022

À la découverte de la châtaigne d’Ardèche : cueillette libre avec un castanéiculteur

Au programme :
– 14h30 / 16h : ramassage libre en autonomie, en présence du producteur
– 16h / 17h : dégustation et temps convivial d’échange avec le producteur. Possibilité d’acheter des produits de la ferme (selon les stocks disponibles).

  • dimanche 16 octobre, de 14h30 à 17h, avec Les Granges de la Conquiste à Saint-Andéol-de-Vals
  • mardi 25 octobre, de 14h30 à 17h, avec la Ferme de la Chastellière à Genestelle
  • mercredi 26 octobre, de 14h30 à 17h, avec Les Terres de la Croze à Saint-Joseph-des-Bancs
  • jeudi 27 & vendredi 28 octobre, de 14h30 à 17h, avec Les Granges de la Conquiste à Saint-Andéol-de-Vals
  • samedi 29 & dimanche 30 octobre, de 14h30 à 17h, avec Les Terres de la Croze à Saint-Joseph-des-Bancs
  • mardi 1er novembre, de 14h30 à 17h, avec la Ferme de la Chastellière à Genestelle
  • mercredi 2 novembre, de 14h30 à 17h, avec Les Terres de la Croze à Saint-Joseph-des-Bancs
  • vendredi 4 novembre, de 14h30 à 17h, avec Les Granges de la Conquiste à Saint-Andéol-de-Vals

Tarifs unique
5,50€/adulte – 4€/enfant (6 à 12 ans) – 2,50€ le kg de châtaigne ramassée (en option).

À savoir
– Enfants à partir de 6 ans,
– Prévoir des vêtements et chaussures adaptées aux conditions extérieures, des gants, un sac ou un panier pour la cueillette + eau,
– Interdit aux chiens,
– Accès facile mais chaussures de marches conseillées,
– Sortie annulée la veille en cas de pluie et si moins de 4 personnes inscrites.

Rando-cueillette au cœur de la châtaigneraie

Accompagné de Dimitri, guide randonnée, partez en balade d’1h30 environ au milieu des châtaigneraies. Vous prendrez le temps d’admirer le paysage d’automne, et les éléments qui le constituent, pour mesurer toute l’importance de la châtaigneraie dans les Cévennes ardéchoises. Dimitri vous contera l’histoire de cette culture. Et si vous êtes curieux, ce sera aussi l’occasion d’en apprendre un peu plus sur la biologie des châtaigniers et la biodiversité qui les entoure. Puis sera venu le moment de la récolte des châtaignes et de la rencontre avec le producteur pour découvrir ses produits et discuter de son métier.

  • Samedi 15 octobre 2022, de 14h à 17h30. Départ à St Joseph des Bancs (place de l’Eglise).

  • Samedi 22 octobre 2022, de 14h à 17h30. Départ au hameau de Fontbonne à St-Andéol-de-Vals.

Tarifs
15€/adulte – 5€/enfant (moins de 12 ans) – 2,50€ le kg de châtaigne ramassée (en option).

À savoir
– Enfants à partir de 6 ans,
– Gants fournis,
– Prévoir tenue de marche, eau et un sac ou un panier,
– Sortie non accessible pour les poussettes et personnes à mobilité réduite,
– Sortie annulée la veille en cas de pluie et si moins de 4 personnes inscrites.

 

©Mélissa Crus