Ici, pas de chichi, mais des poignées de main, des histoires qui claquent entre deux cafés et des assiettes qui sentent bon l’Ardèche. Les Bistrots de Pays, ce sont des repères pour les gens d’ici ( et des pépites pour ceux qui passent ). On y cause, on y trinque, on y mange avec gourmandise et sans façon. C’est là que bat le cœur des villages, entre un verre de rouge local et une crique dorée bien chaude. À la carte ? Des recettes qui racontent le pays : caillette fondante, cousina toute douce, picodon qui pique un peu et desserts aux fruits sauvages pour finir en beauté. Le tout accompagné d’un bon vin du coin, parce que oui, ici aussi on sait faire des grands crus.
